2024.02.27
昨日製造したコンビーフ。国産のホルスタインのウチモモに常陸牛の切り落としを混ぜて作っています。牛肉をカットして塩漬けしてか...
昨日製造したコンビーフ。
国産のホルスタインのウチモモに常陸牛の切り落としを混ぜて作っています。
牛肉をカットして塩漬けしてからコンビーフになるまでに10日くらいかかります。
ほとんど塩漬している時間なんですけど、これをやらないと美味しくならないので必要な時間です。
国産のホルスタインのウチモモに常陸牛の切り落としを混ぜて作っています。
牛肉をカットして塩漬けしてからコンビーフになるまでに10日くらいかかります。
ほとんど塩漬している時間なんですけど、これをやらないと美味しくならないので必要な時間です。
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METZGEREI TAMON
メツゲライ タモン
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〒310-0841 茨城県水戸市酒門町1441-5
TEL:029-297-3939
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