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梅里豚 ロースハム

店主が惚れ込んだ梅里豚。しっかりとした旨味、赤身と脂身が絶妙なバランスで臭みのないロースハム。ギフトシーズンのみ製造する特別な一品。

ロースハム（茨城ハム）

先代から受け継いだレシピで作る昔ながらのロースハム。添加物を控え、お肉そのものの食感と風味を楽しめます。皇室に献上された歴史ある一品です。

ベーコン（茨城ハム）

先代からレシピを受け継いだ直火式ベーコン。燻製の香りと豚肉の旨味がギュッと凝縮された一品です。

焼きソーセージ

ドイツのニュルンベルグの伝統的なソーセージ。マジョラムの香りの中に肉の旨みを詰めこんだドイツのスタンダード。グリルして食べるのがおすすめ。

フランクフルト

ドイツのフランクフルト地方発祥のソーセージ。食べやすく柔らかい羊の腸に詰めている為、プリッとはじける肉の旨味と満足感のある食べ応えが特長です。

白ソーセージ（ヴァイスヴルスト）

ドイツのミュンヘンで食べられているソーセージ。牛乳と生クリームを練り込みフワッとした食感が特長。ボイル後、皮をむいて食べるのがドイツスタイル。※ 夏季は製造しておりません

ウインナー（茨城ハム）

昔ながらのウインナーは毎日食べても飽きのこない優しい味。お子様からお年寄りまで安心して食べられる一品。ボイルやグリルしてお召し上がり下さい。

バーベキューソーセージ

バーベキューシーズン限定の極太ソーセージ。塩漬けした豚バラ肉の角切りと炒めた玉ねぎを混ぜた珍しいソーセージ。炭火焼やグリルでお召し上がり下さい。※ 夏季限定商品

チョリソー

数種類の唐辛子を使用した大人の味のソーセージ。焼くと更に辛味が増し、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

ミートローフ

ソーセージの練り肉に玉ねぎとニンニクを加えてオーブンで香ばしく焼き上げました。厚切りを焼いたり、薄く切って冷たいままでお召し上がり下さい。

チキンローフ

塩漬けした鶏のムネ肉を醤油のゼラチンで包んでいます。冷たいまま薄くスライスして食べるのがおすすめです。

ビアシンケン

塩漬けした牛肉と豚肉をソーセージの練り肉で包んだ、ハムとソーセージの味を両方味わえる一品。薄切りを冷たいままお召しあがり下さい。

ボロニアソーセージ

ボローニャ地方でよく食べられている大判のソーセージ。プレーンの練り肉にグリーンペッパーを加えています。そのままでも焼いてもお召し上がり頂けます。

ペッパーサラミ

牛肉の練り肉をベースにして、数種類のペッパーをちりばめたソフトサラミ。サンドウィッチやオープンサンド、冷たいままお酒のお供にどうぞ。

コンビーフ

常陸牛入りのコンビーフはしっかりとした肉の旨味と常陸牛特有の脂の甘みが特長です。そのままでも弱火でじっくり焼いて食べるのもおすすめです。

スモークレバー

新鮮な豚レバーを塩漬けして燻製に。ねっとりとした食感がレバー好きにはたまらない一品です。冷たいままスライスして食べ るのがおすすめ。

レバーペースト

新鮮な豚のレバーに牛乳と生クリームを加えて、まろやかに仕上げています。レバー特有の香りの少ない食べやすいお味です。

リェット

塩漬けした豚肉と牛肉にレバーを加え、生クリームと特製のスープでしっとりと練り上げています。クラッカーやバケット、サンドウィッチによく合います。

合鴨の燻製

合鴨のムネ肉を塩漬けして燻製に。マジョラムの香りと鴨の風味がよく合います。冷たいままや表面を軽くあぶりスライスしてお召し上がり下さい。