「食を通して人生を楽しむ人へ」という意味のオー・ボン・ヴィヴェールは素材を大切にしています。
食材の全てが「ホンモノ」。
自家栽培で、シェフが手にとって吟味する四季折々の野菜。そして、肉、魚も産地がはっきりしたものを選ぶという品質へのこだわり。
一皿一皿に詰め込んだ至極のフレンチをみなさまへ。
1951年生まれ 大学を中退後、料理を学ぶために調理師学校に入学
1973年 東京丸の内ホテルに入社。この時代に石鍋 裕氏の存在を知りフランス料理の素晴らしさを改めて実感。
フランス料理の真髄を追求する
1985年 新店舗オープン準備のため帰郷
1986年10月 水戸市米沢町に「Au Bon Viveur」オープン
1991年1月 パリ遊学
1997年9月 Au Bon Viveurの隣に「STEAK HOUSE 彩」オープン
1999年8月 「Au Bon Viveur ANNEX」オープン
2013年3月 水戸市千波町に「Au Bon Viveur」「STEAK HOUSE 彩」移転
2016年10月 「Au Bon Viveur」オープン30周年
名称 |
オー・ボン・ヴィヴェール (オー・ボン・ヴィヴェール) |
---|---|
電話 | 029-244-9971 |
住所 | 〒310-0851 茨城県水戸市千波町2310 アクセス |
営業時間 | Lunch:11:30 - 15:00 (LO 13:30) Dinner:17:30 - 22:00 (LO 20:00) |
ご予約・お問い合わせ | お電話にて承ります。 Au Bon Viveur 029-244-9971 (ご希望のお席や、苦手な食材・アレルギーなどがございましたらお気軽にご相談ください) |
定休日 | 火曜日(ご予約に応じて変更する場合がございます) |
公式URL | https://www.au-bon.com/index.html |
公式SNS |
1951年生まれ 大学を中退後、料理を学ぶために調理師学校に入学
1973年 東京丸の内ホテルに入社。この時代に石鍋 裕氏の存在を知りフランス料理の素晴らしさを改めて実感。
フランス料理の真髄を追求する
1985年 新店舗オープン準備のため帰郷
1986年10月 水戸市米沢町に「Au Bon Viveur」オープン
1991年1月 パリ遊学
1997年9月 Au Bon Viveurの隣に「STEAK HOUSE 彩」オープン
1999年8月 「Au Bon Viveur ANNEX」オープン
2013年3月 水戸市千波町に「Au Bon Viveur」「STEAK HOUSE 彩」移転
2016年10月 「Au Bon Viveur」オープン30周年