2024.10.31

昨日製造したウィンナー。良い仕上がりです😁叔父が使っていたレシピを少し現代風にアレンジしていますが昔ながらのポークウィンナー...

昨日製造したウィンナー。
良い仕上がりです😁
叔父が使っていたレシピを少し現代風にアレンジしていますが昔ながらのポークウィンナーといった感じ。
ボイルして食べるとパリッとした音と共にスパイスの香りとお肉の旨味がよく分かると思います。










#metzgereitamon #メツゲライタモン #自家製ソーセージ #ソーセージ #ウィンナー #昔ながら #水戸市 #茨城県

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STAFFスタッフ

店主 稲石 心

「頑固一徹!こだわり抜いた美味しいお肉を提供いたします」精肉に携わり45年。茨城県ブランド牛「常陸牛」、店主自ら惚れ込んだ「梅里豚」をはじめとした安心して食べられる良質なお肉をお届けします。

工場長 稲石 

本場ドイツの味を日本人に合わせてスパイスをブレンド。全てのハム・ソーセージをひとつひとつ手作りしています。メツゲライ・タモンでは3種類の料理教室も開催しています。
<Profile>
東京、国立市の(有)ノイ・フランクにて修行を積み、工場長を務める。「工場長の手作りソーセージと燻製教室」を定期的に開催し、150人以上の生徒を持つ。

TEL:029-297-3939

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