@jiminy0524 さん、ご投稿いただきありがとうございます😍素敵な投稿でしたのでrepostさせていただきます！！是非ご覧ください🔽🔽🔽... | 元祖あんこう鍋　山翠

@jiminy0524 さん、ご投稿いただきありがとうございます😍

素敵な投稿でしたのでrepostさせていただきます！！
是非ご覧ください🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽

#Repost @jiminy0524
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あんこう鍋で有名な水戸の老舗、『山翠』さんが
77周年だそうです。

あんこうは冬のイメージだしお高いからと
なかなか行けずにいたお店でしたがお友達に誘ってもらい
贅沢な時間を過ごして来ました。

あんこう鍋だけのイメージだけではなく和食に力を入れて行かれるとのことで板前さんたちも気合いが違うようです。

　77周年のコースという事でお得なんですが
お得のレベルが段違いです。
　
都会の料亭で出されるような
丁寧な仕事が随所に見られるヒトサラがラストまで…

一品いっぴんに驚きと感動があって
あっという間の時間でした。

お刺身のお皿
お刺身が美味しいのは見たらわかると思うんだけど

手前に飾られている🐸かえるちゃん
型からオーダーされたとか。カエル好きにはたまらず食べられずに次、その次のお皿にものっけたりして（笑）

氷も一度水に通してあるので
業務的でなく、芸術的に涼しさを演出
付いてくるわさびも、ねりわさびではなく生の山葵！って感じで繊維の粒が残る美味しさ。
甘くて、ご飯に乗せて食べたい！とお皿を下げてもらうときに取り置いた（笑）お行儀悪し

次のお通しの中の三つ葉のおひたしが最高

次の茶碗蒸しはあん肝の茶碗蒸し。山翠さんだし期待はしてましたがもうね、普通の料理屋さんならこれだけで絶対2,000円しますw←みんな納得。

鳥の天城焼きと鮎魚女（あいなめって読むんですって）

デザートの杏仁豆腐
あ、写真撮り忘れてましたがご飯は枝豆ご飯でした。
それにわさびのっけて食べました。
もちもちした歯応えはクセになるご飯。

山翠といえば…のおじさんの絵ですが
誰が書いたのか気になって質問したら若女将が
先代が銀座でお店をやってるときに呑みに来た漫画家さんに、なんか描いてよと言ったらそこにあった箸袋に
サラサラと…

それ以来ずっと使われているんだそう。

お酒を飲まない私は飲み会って
仲間との楽しいおしゃべりと
料理が美味しいことしか
喜び、見出せないので（笑）

でも、山翠さんは2,500円で生ビールやお酒の飲み放題もあって、77周年のコースを頼む方は1,500円で飲み放題が付けられるとか。
のんべのお友達と行くにも最高😃

なんか、宣伝みたいですが
美味しい物好きのお友達にぜひ感動してほしいので(^^)

そろそろ会いたい❗️ってお友達と、また行きたいです

7月28日までで
2〜3日前までに予約が必要と、黒板に書いてありました。

#山翠 @sansui_ankou #水戸グルメ #料亭レベルの美しいこだわり