水戸のカフェ 泉町の洋食屋さん 居眠白猫亭

年季を感じさせる丸太造りの店内と装飾、店主縄井さんの雰囲気がその理由です。中華の料理人として長年腕を磨いた縄井さんが作るヘルシーな料理、創作メニューの数々が好評で、開店5年を迎えます。

ヘルシー和風ランチは、鶏の肉団子と油揚げ、野菜の煮物がメイン。柚子とレモンのドレッシング、果実の角切りが入ったサラダ、麦を混ぜたご飯それぞれしっかり”立った”味がし、サラダの酸味は疲労回復にぴったり。量と600円のお値段控えめながら、確かな満足感があります。中華の経験が長い縄井さんが作るから、青梗菜と豚肉の炒め物も良い味です。

創作メニューも豊富。エゾシカのオレンジソテーはクセの少ないジビエです。観光客の来店も多く、梅ボロネーゼや納豆アイスクリームといった水戸名物を使った料理も評判。デザートも自家製です。午前11時半から夜10時まで中休みなく営業し、夜は水曜日のネコ、彩りハイボールなどのお酒も楽しめます。

店名は「猫ちゃんが居眠りするような居心地よい場所にしたい」との願いを込めています。残念なことに白猫はいないのですが、来店のたびに小さなメダルがもらえて、たまるといいことがあります！