ぷらっとみと【茨城全県版】｜水戸をはじめとした茨城全県エリアのグルメ・美容・観光・地域情報

水戸をはじめとした茨城全県の地域情報

株式会社越田水産【しんきんビジネスフェア2025】

【企業PR】
伝統的な鯖の文化干しです。ノルウェー産の真鯖をすべて手作業で三枚おろしにし、熟成漬け汁に漬け味付け致しました。つけ汁は、塩と鯖のエキスのみ継ぎ足しで半世紀熟成。この漬け汁によって魚の風味は残し臭みを和らげる事で他には真似できない鯖です。